일상 소소하게🍳/요리(45)
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돼지고기 떡갈비 66만 구독 마카롱 여사 레시피 솔직 후기!
돼지고기 떡갈비 마카롱 여사 레시피 후기 떡갈비는 꼭 소고기로 만들어야 한다? Nope! 돼지고기로 충분히 맛있는 떡갈비를 만들어 먹을 수 있어요. 오늘 소개해드릴 레시피는 무려 66만 구독자를 가진 마카롱여사님의 레시피인데요. 이거 진짜 꼭 만들어서 드셔보세요! 진짜 맛있어요. 그럼 지금부터 육즙 팡팡 돼지고기 떡갈비 레시피 소개 및 찐후기를 들려드릴게요. 기본 재료 소개 간 돼지고기 목살 600g 생강즙 1T 청주 1T 후추 약간 양파 1개 대파 2대 마늘 3T 마른 찹쌀가루 3T (건식/습식 모두 가능) 맛간장 2.5T (없다면 간장 2T+설탕 1T) 물엿 1T 참기름 2T 깨소금 1T 마카롱여사 돼지고기 떡갈비 레시피 Step 1: 간 돼지고기 목살(600g)을 생강즙(1T)과 청주(1T)로 밑간..
2023.04.12 -
평생 써먹는 인생 발사믹딸기잼 레시피(feat. 잼의 여왕)
알맹이가 살아있는 잼의 여왕 딸기잼 레시피 여러분 혹시 프랑스의 유명한 파티시에 크리스틴 페흐베흐를 아시나요? 이분은 제철 과일로 독특한 수제잼을 만드는 것으로 유명한데요. 특히 잼의 여왕이라는 찬사를 받고 있어요. 오늘 소개해드릴 잼 레시피는 잼의 여왕의 수제자 다나카 히로코의 책 투명한 잼에 나온 레시피인데요, 일부 재료들은 구하기가 힘들어서 기존 재료로 대체했습니다. 하지만 큰 틀에서 중요한 노하우는 적용했거든요! 지금부터 상세하게 알려드릴게요:) 기본 재료 소개 [1일차] 손질한 딸기 900g 그래뉴당 150g (없으면 설탕 대체 가능) [2일 차] 그래뉴당 250~300g(없으면 설탕 대체 가능) 펙틴 3g (생략 가능) 발사믹식초 40ml 어떤 딸기를 사용해야 하나요? 지금부터 제가 소개해드릴..
2023.04.11 -
참나물 페스토 10분 완성 레시피 (feat. 파스타)
봄의 향기를 담은 참나물 페스토 레시피 to 파스타 오늘 소개해드릴 레시피는 바로 참나물 페스토인데요. 봄의 향기를 담은 요리로 이맘때가 아니면 먹기가 힘들어요, 그래서 더 맛있게 느껴지는 요리인데요. 10분 만에 완성할 수 있는 레시피부터 페스토를 활용하여 파스타를 만들어 본 후기까지 모두 소개해드릴게요. 참나물의 건강 효능은? 참나물은 베타카토린티 풍부한 채소인데요. 대표적인 알칼리성 식품이라고 해요. 특히 항산화, 노화 예방에 좋고요. 눈에도 좋은 영양이 정말 가득하답니다. 기본 재료 소개 기본 재료를 소개해드릴텐데요. 집에 있는 재료를 최대한 활용해 보시면 좋겠어요. 저는 아래 레시피에서 레몬즙(10g)을 추가하였답니다. 참나물 80g 견과류(호두, 아몬드, 마카다미아 등) 40g 마늘 2쪽 올리..
2023.04.09 -
차돌박이 솥밥 레시피 아내가 100% 반하는 요리
이 포스팅을 클릭했다면 당신은 남편일 확률이 높겠군요. (후훗) 오늘 알려드릴 레시피는 소녀시대 수영님도 좋아하는 여나테이블의 근사한 솥밥 레시피인데요. 아내분과 함께 이 요리를 드실 때 꼭 여나테이블 레시피라고 알려주세요. (찡긋) 차돌박이 솥밥, 근사한 솥밥 레시피 솥밥 재료 재료는 주재료와 부재료로 나뉘는데요. 오늘 알려드릴 레시피는 2인분 기준이니 참고하셔요. 주재료 쌀 2컵, 차돌박이 200g(냉동 가능), 대파 2대 분량, 다시마 육수 300ml (물 300ml 대체 가능) 부재료 식용유 1큰술, 양조간장 1큰술, 참기름 1큰술 *간은 맛을 보고 가감하는 것을 추천 다시마 육수 만드는 방법 다시마 육수는 생략하셔도 되는데요. 육수까지 준비하신다면 보다 완벽한 맛을 내실 수 있을 거예요. 물 5..
2023.03.22 -
당근라페로 11kg 감량 가능? 당근🥕
여러분 당근라페라는 요리를 아시나요? 연예인 한지혜씨는 편스토랑을 통해 당근라페로 무려 11kg 감량에 성공했다고 해요. (운동도 당근🥕 열심히 했겠죠?!) 저는 일반적인 당근라페 레시피를 알려드리려고 하는데요. 혹시 한지혜씨 레시피가 궁금하시다면 아래 사진을 클릭해주세요. 자, 그러면 프렌치 샐러드로 불리는 당근레피시! 지금부터 자세히 알려드릴게요. 당근라페, 프렌치 샐러드 라페는 프랑스어로 강판에 간다는 뜻이라고 해요. 당근라페는 당근을 잘게 채썰어 각종 소스에 절인 프렌치 샐러드라고 보시면 되는데요. 한국에서는 다이어트 음식으로도 꽤 유명해요. (물론 저는 이제 알았지만요) 재료 소개 저는 당근 1개 분량 레시피로 알려드릴 건데요. 아무래도 개인마다 입맛이 다 다르다 보니 딱 레시피를 알려드릴 수가..
2023.03.20 -
통삼겹살 에어프라이어로 겉바속촉 굽는 핵심은?!
지금까지 이런 삼겹살은 없었다..! 오늘 알려드릴 레시피는 통삼겹으로 겉은 크리스피하고, 속은 촉촉하게 굽는 방법인데요. 육즙이 진짜 미쳤어요.. 꼭 이 레시피 모르는 사람 없게 해주세요👍🏻 📌 준비물: 통삽겸 600g(두께 4~5cm), 에어프라이어, 통마늘, 버터 약간, 인내심 📌 조리시간: 약 40~60분 👉🏻에어프라이어로 구우면 좋은 점 3가지 1. 냄새가 덜 난다. (프라이팬으로 굽는 것보다 훨씬..!!!) 2. 기름이 안 튄다. (에어프라이어 밑에 기름이 고이긴 하지만 부엌 바닥에 튈 일이 없음) 3. 조리가 간편하다. 넣고 돌리면 끝..! STEP 01. 고기 손질 통삼겹살을 반으로 썰어주세요. (너무 길면 에어프라리이어에 안 들어가요.) 껍질 부분을 칼로 슥슥 긁어서 불순물을 제거해 주세요..
2023.03.01