스지 수육 맛있게 삶는 법! "콜라겐 듬뿍" 이건 꼭 드세요

콜라겐 듬뿍 스지 수육 맛있게 삶는 꿀팁! 여러분 혹시 '스지'라는 부위를 아시나요? 스지는 소의 사태에 붙어 있는 힘줄을 말하는데요, 쪽득쪽든한 콜라겐이 덩어리로 들어있어요. 또! 도가니랑 비슷한 맛이 나서 곰탕에도 들어가고요. 오늘 만들어볼 요리는 바로 스지 수육인데요. 뭔가 엄청 어려워 보이시죠? 근데 막상해보시면 너무 쉬워요. 레시피가 참 많은데요, 저는 그중에서 유튜버 '꽁블'님 레시피로 도전했답니다! 준비재료 스지 1kg, 이찌방다시, 월계수 잎 2장, 소주 1컵 정도, 생강 2 슬라이스(생략함) 소스 재료: 간장, 설탕, 식초, 연겨자 STEP 1. 2~3시간 정도 핏물 빼기 스지가 잠길만한 큰 볼 준비해 주시고요. 물이 잠길 만큼 받은 다음 2~3시간 정도 기다려주시면 됩니다. 나중에 핏물..

2023.06.26